Notre alimentation est un facteur fondamental au maintien du bon fonctionnement de notre organisme, et bien évidement, une
source reconnue et incontestée de plaisir...
Sa fonction est de participer à nous maintenir en bonne santé dès la naissance et tout au long de notre vie dont la durée se rallonge.
La qualité de cette vie plus longue est essentielle. L'importance de la présence d'une activité physique régulière , d'une alimentation adaptée , du maintien d'une vie familiale, sociale et intellectuelle satisfaisantes joueront un rôle indiscutable.
Mais alors une Alimentation adaptée ? C'est à dire équilibrée ? pauvre en gras ? pauvre ou sans sucre ? sans lait ? sans blé ? sans viande ? SANS ... Et la plaisir de manger ?
Notre alimentation est composée d'aliments répartis en groupes ou familles selon les nutriments qui les composent. Un code couleur permet de se repérer facilement. Une alimentation équilibrée contiendra toutes ces couleurs avec leurs dosages adaptés.
VIANDE, POISSON, ŒUFS
viandes diverses, poissons,œufs,
crustacés, produits issus de protéines végétales.
Au centre du plat principal dit
"de résistance".
Notion de force, énergie et satiété liée aux protéines animales et végétales, source aussi de minéraux et vitamines.
1 à 2 fois / jour
FECULENTS ET CEREALES
pâtes et dérivés du blé, riz, pomme de terre, maïs, manioc, igname, lentilles, pois chiche, légumes secs , pains et dérivés.
Ils apportent l'énergie des glucides (sucres complexes) et une certaine satiété dans la durée. Gourmands et
réconfortants
à chaque repas selon la faim
PRODUITS LAITIERS
lait, yaourts, fromage blancs petits suisses.fromages, vache, chèvre ou brebis.
Source de protéines, énergie et calcium, gourmands et faciles à consommer.
2 à 3 fois / jour
MATIÈRES GRASSES
huiles: colza, olive, tournesol, noix, coco, palme, arachide ...
beurre, crème, margarine, mayonnaise
Riches en énergie, mais vecteurs de goût, à déguster et apprécier pour la saveur et la texture apportées à un plat. Leurs vitamines et acides gras essentiels sont nécessaires. W3
à chaque repas
FRUITS & LÉGUMES
Ils représentent les grands alliés de la santé et de la régulation pondérale
.
Les adopter régulièrement , à votre rythme, en les variant selon les saisons, pour leur saveur, couleurs, fibres, vitamines et minéraux et leur capacité rassasiante.
ALIMENTS SUCRES & ALCOOL
plaisir et convivialité, ils sont à consommer de
façon modérée et responsable.
Seul, sans accompagnement, la confrontation avec la masse croissante d'informations disponibles, de conseils, d'études, plus ou moins fiables, peut s'avérer difficile, déroutante et parfois anxiogène.
Sans un professionnel de la nutrition et du comportement alimentaire, les efforts à réaliser sont amplifiés ou au contraire sous évalués d'où l'abandon du projet diététique et l’absence de résultats durables.
Seul, les objectifs supposés atteindre peuvent être inadaptés, trop contraignants et conduire à un sentiment de frustration impossible à supporter dans la durée.
Le suivi de l'évolution des résultats, de la conduite alimentaire, des choix, de la gestion des situations particulières, de la pratique d'une activité physique adaptée nécessite un guidage (ou coaching), des encouragements, des orientations vers des pistes de travail, une écoute attentive et bienveillante des difficultés rencontrées.
C’est le métier de votre Diététicienne, professionnelle de votre alimentation adaptée à vos besoins et envies.
Comment ces kilos se sont installés ?
Pourquoi sont-ils si difficiles à faire disparaître durablement ?
Pourquoi à certains moments la perte de motivation apparaît et s'installe ?
Enfin comment réguler sa prise alimentaire pour maintenir nos équilibres ?
ENERGETIQUE NUTRITIONNEL SENSORIEL EMOTIONNEL
( dont familial, socio-professionnel, en accords avec nos valeurs ...)
Il sera nécessaire de:
-Explorer les sensations de faim et de rassasiement
-Examiner les différentes situations qui dérèglent la façon de manger
-Corriger la tachyphagie qui pousse à manger trop vite sans déguster et savourer, de façon déconnectée.
-Redécouvrir et intégrer de nouveaux aliments améliorant l'équilibre nutritionnel.
-Augmenter ainsi le plaisir et la satisfaction lors des repas .
Moins la frustration sera présente plus les changement comportementaux seront profonds et durables.
Un régime amaigrissant ou rééquilibrage alimentaire sera parfois totalitaire, frustrant et peu adapté à être maintenu à vie. Il entraînera durablement une restriction cognitive vis à vis de la relation aux aliments et un sentement de contrainte.
Dans les deux cas ma relation vis à vis de l'acte alimentaire n'est ni sereine ni apaisée.
"Avant l'été pourtant, il faudra bien ... Je ne me supporte plus !
Bannir tous ces aliments trop gras, salés, sucrés, faire du sport !
Des salades sans huile, viandes ou poissons maigres, yaourts à % et fruits, des mesures radicales s'imposent ! " JUSQU'A QUAND ?
Le phénomène du yoyo ascendant se met ainsi en place. La reprise de poids peut être supérieure à la perte et ces épisodes se répéter créant des kilos cumulés avec les années.
Le choix serait-i donc réduit à une perte de poids à court terme, au prix d'une diététique et d'une activité physique contraignantes ou à l'accumulation progressive et inéluctable des kilos (et de l'insatisfaction corporelle qui en découle) causées par un comportement alimentaire inadapté, plus ou moins gourmand et souvent culpabilisant ?
90% en moyenne d'echec des régimes amaigrissanrs à 5 ans ...